ダイエットレシピ

【バター・オイル類なし】【ダイエット】オートミールだけとは思えないスポンジケーキ 低カロリー 低糖質 ノンシュガー ダイエットレシピ 糖質制限 ノンオイル オーブン

焼きたてのスポンジケーキは香ばしくてふわふわでおいしいですよね!

それが‥オートミールでできちゃいました!

微細流を使うと薄力粉のような仕上がり‥!

ちょっと手間暇かけるだけで格段においしいケーキができます[^-^]!

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0:00 オープニング
0:25 作り方
2:45 完成!
3:10 試食&コメント
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【栄養成分比較】 

【カロリー】
普通 当レシピ
100g当たり 298kcal 152kcal
1ホール※当たり 350kcal 129kcal

【糖質】
普通 当レシピ
100g当たり 53g 10g
1ホール※当たり 54.3g 8.7g

普通のレシピに比べ、カロリー 約1/2 糖質 約1/5!
(原材料に小麦粉、バター、砂糖などを使った場合との比較)

※1ホールは卵1個で作った1食分としています。
砂糖を使う場合は100gより重くなり、甘味料の場合は軽くなる計算です。

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【材料】
卵 1個
オートミール 15g
牛乳 15ml
甘味料   適量
バニラオイル 適量

甘味料はお好きなものを適量で[^-^]
パルスイート、ラカントなどお好みで~

お腹の空き具合によってオートミールの割合を増すといいです☆

【オーブン加熱】
180℃ 25分

【手順】
1.オートミール粉末を用意する。フードプロセッサーで粉砕し、それをふるいにかけてきめ細かい粒を抽出する。
1.冷蔵庫で冷えた卵を白身と黄身に分ける。
2.卵白をメレンゲ状になるまで泡立てる。甘味料を3回に分けて入れる。
3.卵黄と牛乳を白っぽくもったりするまで泡立てる。
4.卵黄にひとすくいの卵白を入れて混ぜ、それを卵白に2.3回に分けて入れ混ぜる。
5.オートミールをふるいにかけながら入れ、切るように混ぜる。
6.180℃のオーブンで25分焼き上げる。

オートミールパウダーは市販のがあれば、もちろんそれでもOK
今回は微細流でやっていますが、お好みにより荒い粉砕のものでもいいと思います。

【コツ】
卵を泡立ちやすい温度にすること。
卵白はじゅうぶん冷たいものを、卵黄は人肌くらいがよいです。
冷蔵庫から出したてだと卵黄も冷たいですが、牛乳を50℃くらいに温めることでちょうど適温になります。

【一工夫】
バニラオイル、ラム酒などで香り付けするとよりおいしくなります。

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