ダイエットレシピ

【低糖質】簡単!食べて痩せるダイエットビビンバ/フライパン一つで作れる!時短ダイエットレシピ

52kg→39kg(-13kg)に減量した、私のやせるおうちごはんを紹介👩🏻‍🍳 
今回は、低糖質にとことんこだわった、【ダイエットビビンバ】をご紹介しました✨
白米を豆腐ライスで代用することで糖質が「20分の1以下」以下に抑えることが出来ます🔥
たんぱく質たっぷりでお野菜もしっかり摂れるので、一皿で充分お腹も心も満たされる一品に仕上がってます😊 
モリモリ食べても太らない!私のイチオシビビンバを是非真似して作ってみて下さい!😉❣️

✳︎ビビンバレシピ✳︎

材料(1人分)
・木綿豆腐 150g
・温泉卵(目玉焼き、卵黄、ポーチドエッグなどお好みで変更可) 1個
・キムチ 30g
・韓国海苔(焼き海苔、味付き海苔、変更可) 適量
・コチュジャン 適量
・いりごま 少々
・合挽き肉 80g
(肉みその合わせ調味料)
白すりごま、みそ 各小さじ1
砂糖 小さじ1/3
醤油、酢 各小さじ1/2
コチュジャン 小さじ1
にんにくのすりおろし 1/2かけら

・ほうれん草 150g(ニラ、小松菜の変更もおすすめ)
・豆もやし 200g
(ナムルの合わせ調味料)
いりごま 大さじ1
醤油 小さじ1
鶏ガラスープの素 小さじ2/3
塩 小さじ1/3
ごま油 大さじ1

✳︎ナムルは小鉢4人前くらいあるので、ビビンバには好みの量を盛って下さい。

作り方
❶豆腐ライスを作る。
①水切りしておく。
→木綿豆腐を3枚ほどのキッチンペーパーに包んでバットなどに置き、瓶などの重しを乗せて20分ほど置く。
もしくは、木綿豆腐を3枚ほどのキッチンペーパーに包んで、500wのレンジで3分ほど加熱。
②フライパンに油はひかずに中火にかけて、水切りした木綿豆腐を入れて、ヘラなどで米粒くらいの大きさに崩しながら、3〜5分ほど炒める。
しっかり水分も飛び、ポロポロになったらビビンバを盛り付けるお皿に盛っておく。

❷炒めナムルを作る。
①フライパンを中火にかけ、ごま油少々を熱して、もやしを2分ほどしんなりするまで炒める。ほうれん草も加えて、1分ほどサッと炒めて火を止める。
水分が出るのでキッチンペーパーでしっかり拭き取る。
②合わせ調味料を全て混ぜ合わせる。
そこに、炒めたもやしとほうれん草を水気をきりながら加えて満遍なくあえる。

❸甘辛肉みそを作る。
①フライパンに油はひかずに火をかけて、合挽き肉を入れて弱めの中火で肉に火が通るまで炒める。火が通ったら余分な油はキッチンペーパーで拭き取り、合わせ調味料を加えて2分ほど煮からめる。味が馴染んだら火を止める。

❹豆腐ライスの上に、ナムル(お好みの量)、肉みそ、キムチ(キッチンバサミなどで小さく刻む)、韓国海苔、コチュジャン、温泉卵を盛り付けて、仕上にいりごまを散らす。

〜ポイント〜
🌟スプーンでしっかり混ぜて食べてね!
🌟トッピングのコチュジャンはしっかりめの方が美味しいかもです!
🌟トッピングはお好みで色々加えたりして、アレンジしてもらっても大丈夫です!
🌟もちろん、豆腐ライスではくてお米で食べても美味しいです!

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