鮭のダイエットあんかけ
いつもの鮭を一工夫、簡単で美味しいダイエットメニューです。
【材料】（2人分）
・生鮭２切れ
・ベビーホタテ（ボイル） ワンパック
・しめじ （1/2パック）
・パプリカ 1/2
・めんつゆ （お好みの濃さに調整する）
・片栗粉 （とろみ用）
・おからパウダー 適量
・オリーブオイル （揚げ用）
作り方
鮭は皮・骨をとり、1口大にカット。塩を振り、料理酒に浸しておく。
パプリカも一口大に切り、しめじは、いしづきを落とし、バラバラにしておく。
鍋にめんつゆ入れ、お好みの濃度に水を加え、火にかけ、沸騰したら２とボイルホタテを加える。
１の料理酒に浸しておいた鮭をキッチンペーパーで水気を切る。
４の鮭におからパウダーをまぶして、170度に熱したオリーブオイルで揚げ、皿に盛る。
３の火を弱め水溶き片栗粉を加えとろみをつける。
5のお皿に盛った鮭に６のあんをかけて完成。
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