ダイエットレシピ

鮭のダイエットあんかけ

鮭のダイエットあんかけ

いつもの鮭を一工夫、簡単で美味しいダイエットメニューです。

【材料】(2人分)
・生鮭2切れ
・ベビーホタテ(ボイル) ワンパック
・しめじ (1/2パック)
・パプリカ 1/2
・めんつゆ (お好みの濃さに調整する)
・片栗粉 (とろみ用)
・おからパウダー 適量
・オリーブオイル (揚げ用)

作り方
鮭は皮・骨をとり、1口大にカット。塩を振り、料理酒に浸しておく。
パプリカも一口大に切り、しめじは、いしづきを落とし、バラバラにしておく。
鍋にめんつゆ入れ、お好みの濃度に水を加え、火にかけ、沸騰したら2とボイルホタテを加える。
1の料理酒に浸しておいた鮭をキッチンペーパーで水気を切る。
4の鮭におからパウダーをまぶして、170度に熱したオリーブオイルで揚げ、皿に盛る。
3の火を弱め水溶き片栗粉を加えとろみをつける。
5のお皿に盛った鮭に6のあんをかけて完成。

鮭のダイエットあんかけ

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